Les mésanges

passion nature et animaux

La saison des pommes, aux Mésanges 1 décembre 2013

Filed under: INFOS — Les Mésanges @ 15:51

C’est le travail des confitures qui se termine aux Mésanges !

En effet, les pommes du jardin et celles des prairies de La Jambette ont abouti dans de jolis pots de gelée, à consommer toute l’année.

Voici la recette, transmise et pratiquée par ma chère maman :

1. ramasser

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2. laver

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3. couper, enlever les coups et la queue, et laisser tout le reste

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4. couvrir d’eau et cuire jusqu’à décomposition

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5. attacher une étamine aux pieds d’une chaise retournée, vider la casserole de pommes éclatées dans l’étamine, et laisser couler 12h

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6. faire cuire le jus obtenu, avec du sucre (1 kg pour 1 litre 1/2)

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7. vérifier que ce soit bien geléifié (en faisant couler une goutte sur une assiette à la verticale), et mettre dans des pots bien lavés à l’eau bouillante

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8. humidifier un carré de cellophane, recouvrir et attacher avec un élastic

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9. étiqueter !

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L’année prochaine, on recommence ! Toujours pour soutenir le projet de 2 amies qui ont ouvert un centre d’accueil pour adultes moins valides La Jambette asbl

Alors voici comment vous pouvez m’aider:

gardez vos pots de confitures type « Bonne maman » ou « tante Eliane », lavez-les, gardez les couvercles, et dès que vous passez près des Mésanges, déposez-les !

En échange d’un pot apporté, vous recevez un oeuf frais de nos poules 😉

 

One Response to “La saison des pommes, aux Mésanges”

  1. Pim Says:

    Well done ma Steph ! Si javais du temps il me semble que je m’y mettrais !


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